酒づくりコースのメイン、仕込み体験を行いました![ほろむいイチゴ四季の里]
2020 / 02 / 02 ( Sun )

令和2年2月2日(日)(2・2・2!!)、吟醸酒づくりコース本番!酒の仕込み体験を行いました。


協力蔵元である「名倉山酒造」と「末廣酒造」の2ヶ所に分かれ、それぞれの蔵元さんのご指導のもと、体験に参加します。

今回は「名倉山酒造」さんの体験に同行しました。


まずは酒米を蒸す工程。蒸しあがるまでおよそ1時間かかるため、その間、酒蔵見学をさせていただきました。

蒸してます

蒸しあがったら、いよいよ作業開始です。

蒸しあがった酒米を取り出します。なかなかに重い様子。

取り出し

取り出した酒米を手でほぐしながら広げて冷まします。始めは火傷しそうなくらい熱々。12度前後まで冷ますのがいいそうです。

冷まし中

酒米が冷めたらタンクへ投入し、均等に撹拌します。

撹拌

一通りの作業を終えて、今日の体験は終了です。

ここから先は蔵元さんに面倒を見ていただいて、おいしいお酒ができるのを待つばかり♪


3月下旬の瓶詰め体験が楽しみですね☆


16 : 07 : 00 | お知らせ | page top
本格そば打ち体験が開催されました!(ほろむいイチゴ四季の里体験村)
2019 / 11 / 27 ( Wed )

11月24日(日)、ほろむいイチゴ四季の里体験村による「本格そば打ち体験」が、湊町の基幹集落センターで開催されました。

R1そば打ち③

リピーターの方が多く、初めて参加した方は講師や常連の参加者から教わりながら、そば打ちに挑戦!

R1そば打ち⑤

今年は例年よりレベルアップ!そばを四角に伸ばしたので、常連の方も盛り上がりました!

R1そば打ち②

自分で打ったそばはお持ち帰り。夕食が楽しみですね♪

R1そば打ち④

体験終了後は、実行委員の皆さん手作りの天ぷらや漬け物と、講師が打ったそばをいただきました。なんと、そばは食べ放題!

舌鼓を打ちながら、みんなで交流を深めました。

R1そば打ち⑥


15 : 42 : 00 | お知らせ | page top
純米吟醸酒づくりの酒米稲刈り体験を行いました!(ほろむいイチゴ四季の里体験村)
2019 / 10 / 23 ( Wed )

10月5日(土)、ほろむいイチゴ四季の里体験村で実施している「自分ブランドの純米吟醸酒づくりコース」の稲刈り体験が開催されました!

R1のお米

低気圧の影響で悪天候の心配もされましたが、無事に晴れ、心地よい風が吹く中で、多くの参加者が稲刈り体験をしました。


まずは稲刈鎌を手に、田んぼの四隅と端を手刈りします。

R1稲刈り①

常連の皆さんは、慣れた手つきでどんどん刈っていきます。

R1稲刈り③

初めての皆さんは、実行委員の方に教わってからの体験です。刈っていくうちにコツをつかんだようで、スピードアップ!

R1稲刈り②

手刈りの後は、残りをコンバインで刈っていきます。希望者の乗車体験も兼ねて。なかなかできない体験を満喫☆

R1稲刈り⑤


体験後、実行委員の皆さんから、郷土料理の「四季もち」入りの芋汁が振る舞われました!


次回は、いよいよ仕込み体験☆

皆さん、楽しみにしているようでした♪

14 : 57 : 00 | お知らせ | page top
明治大学楽農4Hクラブの皆さんがワーキングホリデーに来てくれました!
2019 / 09 / 17 ( Tue )

今年も、明治大学楽農4Hクラブの皆さんが、ワーキングホリデーに来てくれました!

今年は2回に分かれて12名の皆さんが、会津若松市内の農家さん宅へ3泊4日滞在し、いろいろな農作業の手伝いをしてくれました。


第1陣目は、あいにくの雨模様の日が多く、小屋やハウスでの作業や、雨が上がった合間を縫っての作業となりました。

R1ワーホリ1 R1ワーホリ2R1ワーホリ3

第2陣目は、比較的お天気に恵まれ、熱中症にならないように気をつけながら、農作業の手伝いをしました。

R1ワーホリ4R1ワーホリ5R1ワーホリ6

皆さん、一生懸命作業をしてくれて、農家さんも楽農4Hクラブのみなさんとの時間を大変喜んでいました。

来年も、よろしくお願いいたします!

R1ワーホリ集合


14 : 09 : 00 | お知らせ | page top
親子トマト収穫体験を開催しました!
2019 / 08 / 21 ( Wed )

すっかり遅くなってしまいましたが、7月27日(土)に、親子トマト収穫体験を実施しました!

今回は、グリーンツーリズム・クラブ、あいづ食の陣、福島県子ども観光大使実行委員会での主催です。

当日は天候に恵まれて快晴!(30度超えで暑いくらいでした。)


はじめに、長尾さんの圃場で有機トマトの収穫体験です。

圃場到着

試食用のトマトを食べた参加者からは、「甘い」「おいしい」「おやつみたいに食べられる」と大好評!獲れたての美味しさを堪能しました。

試食中

試食の後は、さっそく収穫体験!道具を使わずに簡単に獲れることに驚きました。

トマト収穫中収穫中2

みなさん、ハウスの中になっている真っ赤に色づいたトマトを探して収穫していました。

収穫が終わった後は、長尾さんからのトマトについての楽しい話に聞き入っていました。
トマトのお話し


収穫体験の後は、お待ちかねの昼食タイム!

「料理旅館 田事」でトマト料理やめっぱ飯(わっぱ飯)をはじめとした郷土料理をいただきました。

トマト料理めっぱ飯

皆さんからは、「おいしい」「会津にいてもお店で出る郷土料理はなかなか食べられないので嬉しい」と、こちらも大好評でした。

昼食


昼食の後は、缶バッチづくりです。

子ども観光大使代表の大関さんから作り方を教わり、みんな、今日1日の体験を絵にした缶バッチを作りました。

缶バッチ


収穫・食・工作、いろいろな体験を通して、地域の農産物と食の魅力を実感することができた1日となりました。

集合写真


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