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「ほろむいイチゴ四季の里体験村」 仕込み体験
2017 / 02 / 07 ( Tue )
2月5日(日)は、ほろむいイチゴ四季の里酒づくりコースの
仕込み体験が行われました

当日は冷え込みが厳しく、仕込みする会場もとても寒い中
での体験となりましたが、日本酒は温度管理も重要

寒い時期だと雑菌が繁殖しにくく、きめ細やかで良質な酒ができると
言われているそうですよ

体験では蒸しあがった酒米を運ぶ作業から
CIMG0297_R2.jpg

皆さんが田植え、稲刈りを行った貴重なお米をお酒にします

運んだアツアツの酒米は板の上に広げ、手でほぐしながら
冷ましていきます。
この時、温度を均一に冷ますのが理想なのですが・・・なかなか
難しいですね
でもでも、これが3月にはおいしいお酒になって私たちの手元に
届くんだと思うと、多少腰が痛くなっても頑張ります
CIMG0302_R2.jpg

CIMG0308_R2.jpg

冷めたら樽の中に入れて、均一になるようにかきまぜる
櫂入れという作業を行います。
せっかくのお米を潰さないように・・・
CIMG0313_R2.jpg

CIMG0318 - コピー_R2

今日は湊のお母さん手作りの漬物と打ち豆をお土産に
いただきました
お母さん手作りの味が楽しめるのも、この「ほろむいイチゴ四季の里」の
醍醐味なんですよね~

次回はいよいよ最終回!3月25日(土)に開催される瓶詰体験です。
ついに、待ちに待ったオリジナルの日本酒が楽しめますよ
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10 : 08 : 32 | 会員より | page top
そば打ち体験をしてみませんか
2015 / 05 / 20 ( Wed )
ほろむいイチゴ四季の里体験村では、
ただいま「手打ちそばコース」の会員を募集しています

自然豊かな湊町で、自分で種を蒔き、収穫してできた
そば粉を使ったそば打ち体験をしてみませんか

会費はお一人様8,000円で本格派の方から
小さなお子様までお楽しみいただけます

「手打ちそばコース」の参加申し込みは7/12まで
受付中

詳しくはこちらをご覧ください↓
ほろむいイチゴ四季の里体験村 パンフレット 

お問合せは、
「ほろむいイチゴ四季の里」実行委員会事務局(鈴木宅)
電話/FAX 0242-94-2336 まで。

みなさまのお申し込みをお待ちしています
15 : 26 : 41 | 会員より | page top
クラブ会員さん情報!
2014 / 04 / 10 ( Thu )
クラブ会員である北会津町農家民宿「穂多瑠」さんを会場とした虫干しキルト展が開催されます。
20年かけ、コツコツとキルトを作ってきた風間さんのキルトが穂多瑠さんの蔵や周囲など全てを使って展示されます。
ぜひ足をお運びください
日時:4月19日 10時~16時
   4月20日 10時~15時
当日はソプラノ歌手玉川あやこさんのコンサートなども開催されます。詳細はお問い合わせください。
22 : 04 : 51 | 会員より | page top
しめきり間近!!純米吟醸酒を作ってみませんか!
2013 / 05 / 08 ( Wed )
ほろむいイチゴ四季の里体験村
「自分ブランドの純米吟醸酒づくりコース」の酒米田植え体験を
5月19日(日)に開催します。
酒どころ会津ならではの体験をしてみませんか

詳しくはこちらをご覧ください↓
ほろむいイチゴ四季の里体験村 パンフレット

お問合せは、
「ほろむいイチゴ四季の里」実行委員会事務局(鈴木宅)
電話0242-94-2336 まで。

みなさまのお申し込みをお待ちしています
17 : 58 : 38 | 会員より | page top
自分だけの純米吟醸酒を作ってみませんか!
2013 / 04 / 12 ( Fri )
ほろむいイチゴ四季の里体験村では、
ただいま25年度の会員を募集しています

おいしいお酒づくりはおいしい米作りから。
ということで、
「自分ブランドの純米吟醸酒づくりコース」が
5月19日の酒米田植え体験からはじまります

会費は一人18,000円で、
会員特典はなんと
オリジナルのラベルを貼った純米吟醸酒 しぼりたての生原酒4合瓶で6本
ご結婚やお子様の誕生など、お祝いの記念や贈り物にも最適です

申込〆切は5月10日ですが、
定員100名になり次第受付終了となりますので、
申し込みはお早めに

純米吟醸酒づくりコースのほか、
そばの種蒔きからはじめる「手打ちそばコース」もあります

詳しくはこちらをご覧ください↓
ほろむいイチゴ四季の里体験村 パンフレット

お問合せは、
「ほろむいイチゴ四季の里」実行委員会事務局(鈴木宅)
電話0242-94-2336 まで。

みなさまのお申し込みをお待ちしています

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