2018年２月３日にグリーンツーリズム体験ツアーを開催しました。

キャンセル待ちがでるほど反響があった中、２０名の参加者が冬の会津を体験しました。

会津若松駅集合。まず向かったのは、北会津の観光園久ちゃん。

２月の旬のフルーツといえばイチゴ。

イチゴ狩りからスタートです！

とれたてイチゴのあまりの美味しさに、お客さんも大絶賛！

夢中でイチゴを食べ、ほとんどの方がお土産を購入していました。

たくさんイチゴを食べた後は、昼食前に運動？

ということで、本日のメインイベント、雪下キャベツ収穫体験。

近くの佐瀬さんの畑へ移動。

５０センチほど積もった雪をスコップで掘るとキャベツが顔をだします。

その場で食べた方は甘みがある！と感動していました。

青空の下の雪原。遠くには磐梯山もくっきりと見える絶好のお天気。

キャベツ掘りに疲れたお子さんは、雪原を走ったり、寝転がったりしていました。

ある意味贅沢なひとときです。

雪下キャベツ収穫体験を堪能した後は、近くの農家レストラン穂多瑠で、佐瀬さんの雪下キャベツを使った特別な料理をいただきました。

今回のメインディッシュは、雪下ロールキャベツに穂多瑠ポトフ。

旬の野菜をたっぷりつかったランチの美味しさに、参加者の皆さんの交流も進みました。

昼食後は、穂多瑠のオーナー高津さんのお話しを伺い、皆さん楽しそうにされていました。

その後は、温泉に入り、会津若松駅で解散。

今回も、冬の会津を満喫できた大好評のツアーとなりました。

ほろむいイチゴ四季の里　酒造り体験コースでは、

メインの酒仕込み体験の前日に、夜の酒蔵体験ツアーを実施しました。

場所は名倉山酒造。

松本社長の解説で、翌日の酒造りの行程を予習します。

みなさん、真剣です！

一瞬だけ製造行程での香りの違いを体験(^^♪

貴重な体験＆香りにみなさん大興奮！

麹の試食もさせていただきました。

栗のような甘さで、体験でないとなかなか味わえない美味しさでした。

１２月１８日、クラブ会員さんむけにクリスマスクッキング教室を開催しました。

講師の井上隆雄さんの指導の下、作ったのは３品。

・真鯛のカルパッチョ。

・和牛のステーキバルサミコソース。

・焼きリンゴ。

下処理の方法などの説明に、出席者も真剣です。

・真鯛のカルパッチョ。

バルサミコソースが簡単なのに美味しい！

盛り付けの基本は、彩りと、対角線上に配置することだそうです。

・和牛のステーキバルサミコソース

パプリカを使って、彩りよくしました。

香ばしいにおいに誘われて、クッキングスタジオにのぞきにきた方もおりました。

・焼きリンゴのはちみつソースがけ。

簡単なのに、とても華やかで、楽しくなるお料理。

真ん中の「メリークリスマス」は百円ショップで売っているコースターを利用してココアパウダーを府かけて演出しました。身近にあるもので簡単に見栄えをよくする方法に会員さんも感心していました。

会員さんの料理の腕前がさらに上がった料理教室でした。